Chuyện Bày Hàng Thường Ngày Ở Biện Kinh - Chương 4: Canh cá nấu dưa chua (2)

Từ Quả Quả ngoan ngoãn tới, cũng rụt rè, mở miệng liền gọi một tiếng: "Cảm ơn Đan Tam ca."

Đan Tam , thần sắc càng thêm kỳ quái.

Hắn khẽ gật đầu, dường như ý tiếp tục hàn huyên, Từ Quả Quả cũng tiến gần .

Chỉ là những thứ , Từ mẫu gì cũng chịu nhận, Đan Tam là thích khách sáo qua , dứt khoát vứt xuống , Từ mẫu và Từ bà tử là hai phụ nhân căn bản đuổi kịp, Từ Đức Giang ý định đuổi theo, những thứ , đương nhiên cứ thế ở Từ gia .

Từ bà tử tức giận gõ mạnh đầu tôn tử : "Con cái chuyện hoang đường gì ! Đó là tạ lễ cứu mạng tặng cho Đan gia mà còn đòi ! Ngươi hồ đồ quá!"

"Tổ gia! Đan gia thiếu mấy thứ , Đan Tam quanh năm núi săn bắn, trong nhà gà rừng heo rừng gì cũng cả, hơn nữa nhà chúng còn thịt ăn ? Tiểu mới khỏi bệnh nặng, lấy gì tẩm bổ cho ? Trứng gà ư? Vả ... thật sự tiền thì trả là ... bây giờ bày đặt hào phóng gì..."

"Ngươi, ngươi cái đồ con cháu bất hiếu!"

Từ Đức Giang một tràng lý lẽ cùn, khiến Từ bà tử tức giận nhẹ, đồng thời, Từ Quả Quả cũng thật sâu “Nhị ca” vô dụng , tuy rằng... nàng cũng cảm thấy lời đối phương lý, nhưng điều nghĩa là nàng đồng tình với cách đó.

Từ Quả Quả mặt , để ý đến những chuyện , dồn sự chú ý những thứ Đan Tam mang đến.

À, một con cá.

Còn một ít nấm cùng thịt khô.

Xem mức sống của Đan gia quả thật tồi mà.

Từ Quả Quả suy nghĩ một chút, sang với Từ mẫu: "Mẫu , trưa nay ăn cá , con sẽ nấu."

Cuộc tranh cãi lập tức im bặt, Từ mẫu và Từ bà tử đều về phía Từ Quả Quả, Từ Đức Giang hì hì hai tiếng: " , tiểu mới hồi phục, đương nhiên ăn chút đồ ."

Từ Quả Quả xách cá thẳng bể nước cạnh giếng, Từ mẫu thở dài: "Mẫu , hôm khác đến Đan gia tạ ơn , bây giờ..."

Từ bà tử hiển nhiên cũng hiểu rõ tình cảnh của gia đình , hồi lâu, chỉ đành gật đầu.

Đây là một con cá trắm cỏ lớn, khá béo. Từ Quả Quả thành thạo cầm d.a.o m.ổ b.ụ.n.g cá, cạo vảy, sạch mang, khi moi nội tạng thì rửa sạch cả trong lẫn ngoài. Từ mẫu thấy động tác thuần thục của khuê nữ thì chút kinh ngạc, tới : "Niếp Niếp, để mẫu cho, con nghỉ ."

"Không mẫu , con thường thấy mẫu những việc , sớm ." Từ Quả Quả thích các món ăn ngon, trong quá trình đó nàng thể tìm thấy niềm vui thực sự, hơn nữa việc đều tự tay , như một đầu bếp nổi tiếng, khi thành danh thì còn những việc lặt vặt nữa.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/chuyen-bay-hang-thuong-ngay-o-bien-kinh/chuong-4-canh-ca-nau-dua-chua-2.html.]

Từ mẫu đôi bàn tay trắng nõn và thon thả của khuê nữ , lòng đau xót: "Vậy mẫu hầm cho con nhé, canh cá bổ thể."

Từ Quả Quả lắc đầu: "Cách nấu cá trắm cỏ ngon nhất là hầm."

"Hả?"

Từ mẫu ngạc nhiên, Từ Quả Quả giật , tự lỡ lời, lập tức về phía Từ bà tử cách đó xa. Từ bà tử cũng vẫn luôn chú ý đến bên , giờ khắc liền mở miệng: "Tức phụ con đây, lời với con."

Từ mẫu thấy bà mẫu gọi, dám chậm trễ lập tức tới, Từ Quả Quả thở phào nhẹ nhõm.

Nàng nhanh chóng sạch cá trong tay, bưng cái chậu trực tiếp phòng bếp.

Đây là một phòng bếp sạch sẽ đến nỗi lẽ trộm cũng ôm mặt , chỉ một cái bếp lò, phía một cái nồi sắt lớn, thớt là một tấm gỗ dày, bên cạnh mấy lọ gia vị nhỏ gần cạn, phía nữa là một thau gạo, gạo ít đến đáng thương, một túi bột mì, thậm chí còn đủ để kéo một bữa mì. Khoai lang và khoai tây thì nhiều, xa hơn nữa là một cái thùng lớn, bên trong một thùng dầu, Từ Quả Quả mở ngửi thử, ừm, là dầu đậu nành rẻ tiền nhất, hơn nữa tinh luyện sạch, màu sắc cũng .

Aiz.

Từ Quả Quả thở dài, nàng thái cá thành từng lát mỏng, cách ăn cá trắm cỏ ngon nhất chính là canh cá nấu dưa chua. Từ Quả Quả trong lúc lục lọi phòng bếp bất ngờ phát hiện triều đại ớt. Đây thật sự là một chuyện đáng mừng, ớt của Từ gia xâu treo xà nhà, Từ Quả Quả cắt xuống một chùm.

Trong góc bếp nhỏ còn một cái chum đất, mở , bên trong là dưa cải muối chua do Từ mẫu ngâm. Dưa cải muối chua thời xưa thường dùng rau tể thái ngày xuân, ủ mấy tháng, lá xanh chuyển thành lá vàng, Từ Quả Quả gắp một sợi ngửi thử. Chà! Dưa cải muối chua chính tông!

Nàng lập tức vớt hai sợi lớn nữa đặt lên thớt băm nhỏ, đây chính là dưa cải muối chua gia truyền chân chính, loại dưa cải muối chua ở đời sự phát triển nhanh chóng của công nghiệp hóa thì khó mà , những tiểu thương lòng đen tối thậm chí còn lượt bỏ ủ chum!

Hơn nữa trong chum còn ướp một ít ớt ngâm đỏ, cái càng ! Cắt nhỏ cùng với dưa cải muối chua, ớt khô cắt đoạn để sẵn.

Bắc nồi!

Dưới sự kích thích của dầu nóng, mùi thơm cay nồng của ớt ngâm và dưa cải muối chua nhanh chóng bốc lên, cho xương cá , đây là nguyên liệu cơ bản để xào canh cá nấu dưa chua, mùi tanh của xương cá phần lớn sẽ tan biến sự tác động của dưa muối, gừng và tỏi. Nếu đủ gia vị, lúc thêm một muỗng lớn tương đậu huyện Bì nữa thì thật là tuyệt!

Thêm nước bắt đầu nấu canh, tương đậu, Từ Quả Quả liền cho thêm nhiều muối hơn, cái gọi là cá mặn thịt nhạt, lát cá khi trần qua sẽ hấp thụ hết vị mặn thừa , cũng cần thêm muối nữa. Trần cá cũng kỹ thuật, loại cá nào nên cho , khi nào cho đều sự tinh tế, thịt cá trắm cỏ tươi ngon săn chắc, đôi tay khéo léo của Từ Quả Quả, tất cả những lát cá ướp khi rời bếp đều cong , lúc cắn một miếng, thịt cá tươi ngon thể đạt đến đỉnh cao.

Cuối cùng, rải hoa tiêu và ớt khô cắt đoạn lên bề mặt, xèo xèo---

Mỗi bước mỗi xa

Dưới một thìa dầu nóng, cả bếp bay một mùi hương kỳ lạ, mùi hương đó xộc thẳng ngũ tạng lục phủ của con , dụ dỗ những trong nhà lập tức ba chân bốn cẳng chạy bếp.

"Ắt xì!" Hổ Nữu và Hổ Đản bước mùi ớt nồng nặc trong bếp sặc cho hắt xì liên tục.

Mà Từ mẫu cùng Từ bà tử vốn đang ở trong nhà tự nhiên cũng ngửi thấy, cả hai đều sững sờ, bước khỏi phòng, liền thấy Từ Quả Quả bưng một chậu lớn màu đỏ au đặt lên bàn trong sân: "Ăn cơm thôi!"