Trưởng Tỷ Như Mẹ - 7

Ta bắt đầu giảm lượng tàu hũ mỗi ngày, bán xong buổi trưa thì dọn hàng về nhà nghiên cứu hương vị mới.

 

Ta thử thêm đường, thêm chao, thêm thịt băm, nhưng hiệu quả chẳng bao nhiêu, còn tăng chi phí.

 

Mà thẩm thẩm càng quá đáng hơn, thu mua gần hết đậu nành trong làng.

 

Lượng đậu trong kho nhà đủ cầm cự một tháng, chẳng mấy chốc sẽ còn gì để nấu nữa.

 

14

 

Bất đắc dĩ, dự tính bán nốt đậu còn trong nhà tạm thời dừng việc mở quầy, nghĩ xem thể xoay sang con đường nào khác.

 

Hiện tại mới mở quầy hai tháng, cũng đủ để chuộc chiếc vòng của Triệu đại nương về. Dù buôn bán thế nào nữa, cũng thể để bà chịu lỗ.

 

Chỉ là nếu còn quầy hàng, lấy gì để nuôi sống và ? Chẳng lẽ để Thợ mộc Triệu gánh cả nhà?

 

Thấy buồn bã đến mức ăn cơm cũng nổi, Thợ mộc Triệu làu bàu mấy câu:

 

“Không đậu vàng thì chẳng lẽ dùng loại đậu khác? Không bán tàu hũ thì bán món khác. Thời bình thái hòa, đường sống.”

 

Triệu đại nương đập tay xuống bàn một cái:

 

“Dùng đậu đen!”

 

“Dùng đậu đen? Có ? Con từng ai tàu hũ bằng đậu đen cả.”

 

Ta bán tín bán nghi.

 

Không là tin Triệu đại nương, chỉ là từ đến nay từng thấy ai dùng đậu đen tàu hũ bao giờ.

 

“Con cứ tin . Ta vốn là xứ Lô Châu, hồi nhỏ quê nhà lũ lụt, dời đến huyện Đào Hoa lánh nạn. Ở quê , tàu hũ bằng đậu đen, ngon lắm!”

 

Triệu đại nương chắc như đinh đóng cột, lập tức mua mấy cân đậu đen về thử.

 

Làm theo cách như đậu vàng, sự chỉ dẫn của Triệu đại nương, điều vị thêm chút cải chua tự , khi xong mang cho bà nếm thử.

 

Vừa ăn một miếng, bà rưng rưng nước mắt.

 

Ta tưởng ngon, vội nếm thử, nhưng gì sai cả. Tàu hũ từ đậu đen vị đậm đà hơn, mùi thơm nhẹ của đậu cùng chút ngọt thanh, kết cấu cũng chắc hơn tàu hũ thường.

 

Triệu đại nương xúc động kéo tay :

 

“Chính là hương vị ! Ta ba mươi năm nếm . Con gái, con thật thiên phú trong việc nấu nướng đấy!”

 

Thợ mộc Triệu ăn xong cũng giơ ngón tay cái khen ngợi.

 

Tàu hũ đậu đen , nhưng việc thu mua đậu đen khiến đau đầu.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeyd.net.vn/truong-ty-nhu-me-ejnl/7.html.]

 

Đậu đen vốn ít, nhà nông gần như chẳng dự trữ, hơn nữa nếu công khai thu mua thì thể nào thẩm thẩm cũng ngửi , chẳng mấy mà bắt chước theo.

 

Thợ mộc Triệu khó xử của , một lời, âm thầm trong đêm đến tiệm lương thực ở trấn bên cạnh, vác về hẳn một trăm cân đậu đen.

 

Hắn : “Đây là bí phương, càng ít càng . Sau cứ để mua đậu đen, nàng chỉ cần lo việc bán là .”

 

15

 

Quán tàu hũ của chúng một nữa khai trương.

 

Tàu hũ thường vẫn bán ba văn một bát, tàu hũ đậu đen thì năm văn một bát, mua ba bát sẽ tặng thêm một đĩa đồ ăn kèm nhỏ.

 

Tàu hũ đậu đen mắt liền khách khen ngợi ngớt, quầy hàng một nữa xếp hàng dài.

 

Thẩm thẩm cam lòng, sai mua hai bát mang về nghiên cứu, nửa tháng trôi qua vẫn hiểu cách tàu hũ đậu đen .

 

Khách dần dần trở về với chúng .

 

Thấy hạ giá thể lôi kéo khách, thẩm thẩm cũng đành tăng giá lên ba văn một bát. Thế nhưng, chính động thái khiến quầy hàng của bà mất lợi thế, đến mức vắng tanh như chùa Bà Đanh.

 

Làm tàu hũ là công việc cực khổ, dậy từ canh Dần để xay đậu, đẩy xe lên trấn, bận bịu suốt một ngày, tối về còn ngâm đậu cho ngày mai, cả ngày lao lực đến mỏi lưng đau vai.

 

Đường ca và đường tẩu vốn là hạng ham ăn lười , lúc thấy còn kiếm tiền, thêm chuyện chúng khiến bọn họ mất mặt bạn bè, nên nhất quyết phá cho bằng quán của .

 

Nay lãi, cũng chẳng lay chuyển sinh ý của chúng , giữa mùa đông giá lạnh, bọn họ liền chẳng buồn theo thẩm thẩm chợ nữa.

 

Thúc thúc cũng là kẻ ba ngày đánh cá, hai ngày phơi lưới. Hôm nay thì uống rượu nhà họ Trương, mai bài bạc nhà họ Lý.

 

Quán tàu hũ của thẩm thẩm mở đầy hai tháng sập tiệm, đậu mà bà gom lúc giờ đổ đống trong tay, bán cho cửa hàng lương thực thì giấy tờ thuế theo mẫu ruộng, cần quan phủ xác nhận.

 

Thẩm thẩm khi xưa nóng lòng mở quầy, chẳng lấy một mảnh văn thư, các cửa hàng lớn đương nhiên dám thu mua đậu của bà .

 

Giá chợ đen quá thấp, nhà nông thường cũng chẳng dùng đến ngần đậu nành.

 

Tết đến gần, nếu bán , e rằng cả nhà bà chỉ còn cách ăn tàu hũ cơm cả mùa xuân.

 

~Truyện được đăng bởi Lộn Xộn page~

Cùng đường mạt lộ, thẩm thẩm liền nghĩ tới , đến van xin thu mua chỗ đậu .

 

Ta đóng cửa gặp, bà liền bám riết đến tận quầy tàu hũ, đeo bám chịu .

 

Nực , lúc tham lam đạp đổ chính là bà , giờ đến năn nỉ mua đậu cũng vẫn là bà .

 

Ta nay còn là đứa cháu gái mặc bà vò nắn như nữa.

 

Ngày xưa cam chịu bà đánh mắng, một là vì ở nhờ nhà , hai là để bảo vệ .

 

Nay tự mở cửa ăn, còn sắc mặt bà mà sống nữa.